Que n'ai-je jamais utilisé dans ma réserve? Du sucre à chouquettes. Voici donc l'occasion rêvée de tester pour la première fois des chouquettes, sur la base de la pâte à choux réalisée précédemment.
Finalement, il s'agit juste de dresser les chouquettes:
- Former les chouquettes à la poche à douille
- Badigeonner les choux d'un jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau
- Verser quelques grains de sucre à chouquettes, qui se fixent très facilement. Un jeu d'enfant.
- Enfourner à 170°C pendant 30 minutes pour les petites chouquettes, et 35 minutes pour les plus grosses.
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