Sablés de goût

Le 6 janvier 2013.

Une nouvelle recette de la Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini. Je ne pourrai plus m'en passer, définitivement!
Très gourmande, cette recette:

• Une pâte sablée (la première que je faisais, si si), avec de la fleur de sel. Pas facile (on ne se moque pas). Et hop au frais.
• Un coup d'emporte-pièce; dorez à l'oeuf; et au four.
• Des fruits secs torréfiés: coco/gingembre, pistaches, noisettes & amandes.
• Un nappage au chocolat noir, et un autre au chocolat au lait; sans oublier la fleur de sel!

Les combinaisons sont ludiques & appellent de nouveaux essais. :)