Le 19 janvier 2013.J'allez oublier une recette simple mais terriblement efficace. Source d'inspiration, à votre avis? Et oui, encore Philippe Conticini:
- Préparer la pâte, avec de la pâte d'amandes et un oeuf entier,
- Y mélanger un beurre très mou, de la poudre d'amandes, de la fleur d'oranger, un zeste d'orange, du gingembre confit et des graines d'une gousse de vanille. Magique!
- Faire durcir le bloc de pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Première cuisson tel quel pendant 15 minutes à 170°C
- Découper en longs rectangles (pas facile!)
- Deuxième cuisson pendant 12 minutes.
Que dire de plus, 20 biscuits savoureux!
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